HOME | Schoune

BEERS

OUR BEERS

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

6.2%

Rousse belge

Ambrée

5 - 7°C

Maltée, caramélisée, boisée, notes de Whisky et d'érable

Eau, malt d'orge, houblons, levure

DAME DU LAC

VIEILLI EN FÛT DE WHISKY ET EN FÛT DE BOURBON AYANT CONTENU DU SIROP D'ÉRABLE DURANT 4 MOIS

LÈCHE-FÛT

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

6.2%

Oud Bruin

Brune

5 - 6°C

Maltée, fruitée, vineuse, caramélisée

Eau, malt d'orge, houblons,épices, levure

VIEILLI 2 ANS EN FÛT DE XÉRÈS

REB'ALE

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

6.0%

Rousse belge aux 5 malts

Cuivrée

5 - 7°C

Caramélisée, moka et maltée

Viandes rouges, grillades, thon grillé, pizza, fromage à pâte semi-ferme, pouding chômeur

Eau, malt d'orge, houblons, levure

IPADDICTION

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

4.5%

Blanche belge

Blanche voilée

4 - 5°C

Maltée, citronnée, épicée avec une finale mielleuse

Moules, poissons à chair blanche, volaille, fromage de chèvre, fromage à croûte lavée

Eau, malt d'orge, houblons,épices, levure

BLANCHE DE QUÉBEC

BLONDE DE QUÉBEC

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

4.5%

Blonde belge

Blonde limpide

4 - 5°C

Maltée, fruitée avec une légère amertume

Volaille, saumon, salade, gâteaux aux agrumes, Monterey Jack, Gruyère

Eau, malt d'orge, houblons,épices, levure

ROUSSE DE QUÉBEC

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

4.5%

Rousse belge avec épices

Cuivrée

5 - 7°C

Caramélisée, épicée et maltée

Viandes rouges, grillades, thon grillé, pizza, fromage à pâte semi-ferme, pouding chômeur

Eau, malt d'orge, houblons,épices, levure

QUÉBEC LA NUIT

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

4.5%

Brune belge

Brune aux reflets rubis

5 - 7°C

Fruitée, torréfiée et maltée

Barbecue, viandes fumée, fromage à croûte lavée, tiramisu

Eau, malt d'orge, houblons,épices, levure

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

4.5%

Blonde belge

Blonde limpide

4 - 5°C

Eau d'érable, maltée et légèrement fruitée

Terrine de lapin aux noisettes ou en apéro

Eau, malt d'orge, sirop d'érable, houblons, levure

BLONDE À L'ÉRABLE

ROUSSE À L'ÉRABLE

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

4.5%

Rousse belge

Cuivrée lumineuse

5 - 7°C

Caramélisée, note d'érable, maltée et finale de moka

Viandes grillées, jambon braisé et desserts

Eau, malt d'orge, sirop d'érable, houblons, levure

MILK STOUT À L'ÉRABLE

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

4.5%

Stout au lactose

Noire opaque

7 - 9°C

Chocolat noir, café, note d'érable et soyeuse

Viandes grillées, Gouda, Brownies, crème brulée

Eau, malt d'orge, sirop d'érable, lactose, houblons, levure

TRIP DES SCHOUNE

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

8.0%

Triple blonde belge

Blonde limpide

7- 9°C

Maltée, fruitée, épicée et légèrement sucrée

Saucisses, Osso Buco, moules, Parmesan, tarte au riz

Eau, malt d'orge, houblons,épices, levure

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

7.5%

Triple blanche belge

Blanche voilée

6 - 8°C

Fruits tropicaux, ananas, maltée et épicée

Poissons, volaille, viandes blanches, fromage à croûte lavée, sorbet au citron

Eau, malt d'orge, blé malté, houblons, épices, levure

TOUNDRA

ENCRE DES TÉNÈBRES

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

8.5%

Impérial Porter

Noire aux reflets rubis

9 - 11°C

Maltée, chocolat noir, torréfiée, réglisse et fruitée

Saumon fumé, viandes rouges, chocolats

Eau, malt d'orge, houblons,levure

WHISKY À GOGO

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

9.5%

Brune belge

Brune lumineuse

12 - 14°C

Caramélisée, fumée, boisée, notes de Whisky

Viandes rouges grillées, fromage à pâte semi-ferme, crème brulée

Eau, malt d'orge, houblons, levure

ÉCUREUIL NOIR

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

8.5%

Porter Impérial aux arachides grillées vieilli en fût de Rhum

Noire avec reflets rubis

9 - 11°C

Chocolatée, maltée, notes d'arachides, épicée

Saumon fumé, fromage à pâte semi-ferme, Brownies

Eau, malt d'orge, houblons, levure

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

7.0%

Lambic aux fruits

Blonde lumineuse

5 - 6°C

Cerise, boisée, acidulée

Volaille, salade, fromage de chèvre doux, en apéro

Eau, malt d'orge, cerises, houblons, levure

LAMBIC KRIEK

VIEILLI 4 ANS

LAMBIC FRAMBOISE

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

4.5%

Lambic aux fruits

Rosée

4 - 5°C

Acidulée, notes de framboises et boisée

En apéro, fromage de chèvre

Eau, orge, framboises,

houblons, levure

VIEILLI 4 ANS

LAMBIC CASSIS

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

4.5%

Lambic aux fruits

Dorée

4 - 5°C

Boisée, fruitée et légèrement acidulée

Fromage de chèvre doux, salade ou en apéro

Eau, malt d'orge, cassis, houblons, levure

VIEILLI 4 ANS

MA P'TITE GUEUZE

Alc./vol.:

Style:

Apparence:

Service:

Saveurs:

Accords:

Ingrédients:

5.5%

Assemblage de Gueuze

Dorée

4 - 5°C

Pommes vertes, cuir et acidulée

Moules, poissons à chair blanche, volaille, fromage à croûte lavée

Eau, malt d'orge, houblons, levure

MILLÉSIME 2007-2009-2013

BREWERY

OUR BREWERY

The first Farm-Brewery in North America

Founded in 1996 by PATRICE SCHOUNE , it is the first Farm-Brewery in North America and the very first artisanal microbrewery to be established in the Vaudreuil-Soulanges region.

Recognized throughout Quebec and the rest of the world for its Belgian-type beers, Ferme Brasserie Schoune produces quality products with multiple flavors. Our beers are available across Quebec but also in Europe and Mexico.